⭐️Álvaro Garrido halló su local en la zona canalla de la villa, en el muelle de Marzana, en un histórico edificio de 1800 con un doble aliciente: está situado frente al mercado de La Ribera donde todas las mañanas se da «un paseo y en función de lo que encuentro, hago el menú». Era 2006 cuando el Mina abrió sus puertas y, seis años después llegaba la primera estrellla, reconocido este año con el Premio Euskadi al Mejor Restaurador. Todos los días da de comer a 25 comensales que pueden elegir entre degustar su menú en mesa o en una barra con privilegiadas vistas a los fogones. «La cocina es espectáculo y nosotros ofrecemos un directo», garantiza. Dirección: Muelle Marzana, s/n Teléfono: 944795938 Web: www.restaurantemina.es Menús: 74/85/110 €

goiko

Visited: 09/10/2018