Abierto en 2017 con dos ambientes uno informal sin mantel y, otro comedor convencional con estética moderna y en ambos reina la cocina de mercado.
B-Nomio aboga por un desarrollo del universo culinario, a partir del conocimiento de sus raíces, de su historia, productos y materias primas, en busca de una cocina del recuerdo y para el recuerdo, huyendo de la rutina y buscando estímulos para disfrutar.
El Chef Benjamín Caballero es todo un profesional entre fogones que además de dirigir el restaurante se dedica a la docencia.
Uno de sus platos estrellas es el arroz con rabo de toro y el tartar de atún.
B-nomio Restaurante
Disfruta de nuestras creaciones gastronómicas en espacios diferentes
50€ - 100€ (2 pax)
ABOUT US
Abierto en 2017 con dos ambientes uno informal sin mantel y, otro comedor convencional con estética moderna y en ambos reina la cocina de mercado.
B-Nomio aboga por un desarrollo del universo culinario, a partir del conocimiento de sus raíces, de su historia, productos y materias primas, en busca de una cocina del recuerdo y para el recuerdo, huyendo de la rutina y buscando estímulos para disfrutar.
El Chef Benjamín Caballero es todo un profesional entre fogones que además de dirigir el restaurante se dedica a la docencia.
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Uno de sus platos estrellas es el arroz con rabo de toro y el tartar de atún.
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