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“BelleBuón” es una expresión «partenopea» (napolitana) que representa sorpresa o algo inesperado, básicamente un «agradable estupor«. La redundancia de dos palabras, “Bello” y “Buono” confiere una sensación de saciedad vocal. Todo ello se refleja en la cocina de este restaurante, hecha de antiguos valores, de sabores genuinos y de agradable estupor en cada uno de sus platos.

El amor y la pasión con los que se preparan las viandas se pueden saborear desde el primer bocado y el respeto por la tradición culinaria italiana se identifica plenamente en cada plato.

El chef, natural de la región de La Campania, en el sur de Italia, propone en su restaurante una cocina artesanal en todos sus aspectos, las pastas frescas son elaboradas manualmente y todas las comidas se cocinan al momento. En alguna de ellas es fácil encontrar también el auténtico estilo “irpino”. propio de la provincia de Avellino.

Star dish

Desde su apertura, hace ya siete años, es un punto de referencia de la auténtica cocina tradicional italiana en Barcelona, por lo que reservar previamente es importante. Respecto a su plato estrella son de destacar las lasañas y la pasta.

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