AlmaMater es el proyecto personal del chef murciano Juan Guillamón. Una cocina impregnada de su carácter, en la que conviven la vanguardia y el apego a las raíces.
Cocina de mercado donde la materia prima es el alma de cada plato, creativa y en constante evolución. Arraigada a la cultura gastronómica tradicional y a su vez, enriquecida con las vivencias personales y profesionales de un espíritu viajero.
Debido a la gran demanda por parte de los clientes, conviene reservar previamente sobre todo si quieres cenar los fines de semana.
Un plato que no te puedes perder es el arroz de verduras de la huerta murciana con emulsión de ñora y azafrán.
AlmaMater
Restaurante de Cocina de Temporada en Murcia
80€ - 90€ (2 pax)
SOBRE NOSOTROS
AlmaMater es el proyecto personal del chef murciano Juan Guillamón. Una cocina impregnada de su carácter, en la que conviven la vanguardia y el apego a las raíces.
Cocina de mercado donde la materia prima es el alma de cada plato, creativa y en constante evolución. Arraigada a la cultura gastronómica tradicional y a su vez, enriquecida con las vivencias personales y profesionales de un espíritu viajero.
Debido a la gran demanda por parte de los clientes, conviene reservar previamente sobre todo si quieres cenar los fines de semana.
PLATO ESTRELLA
Un plato que no te puedes perder es el arroz de verduras de la huerta murciana con emulsión de ñora y azafrán.
TELÉFONO
+34 868 069 557
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