Pasión, energía y mucha alma. Eso es Karak. Un lugar donde los volúmenes te atrapan y un ciervo te mira; donde las cerezas son de queso y las ensaladas sublimes trocitos de cielo; donde el salmón es negro y el pescado rabioso; y donde las rocas se sirven en delicadas vajillas entre espirulina, flores, salsas y especias.
Rakel Cernicharo es la chef y propietaria del Restaurante Karak desde hace más de una década. Karak es para ella su casa, su familia, su vida. Y la cocina es su modo de expresión. Encontró en ella ese arte que la completa y que combina todo: la composición, el sentido estético, los colores, los olores, los sabores, las texturas, los volúmenes…
Su seña de identidad es una cocina de base tradicional mediterránea, transformada y fusionada con altos niveles de creatividad. Un viaje de los sentidos con el que Rakel intenta provocar en el comensal recuerdos a través de su paladar.
Tres grandes mesas altas compartidas miran a la cocina donde se mueve cada día la chef y su equipo al ritmo de la música, que siempre acompaña a esta zona. Ambiente informal y sonoro que representa el ritmo frenético de una cocina profesional.
Karak
Pasión, energía y mucha alma
36€ - 198€ (2 pax)
SOBRE NOSOTROS
Pasión, energía y mucha alma. Eso es Karak. Un lugar donde los volúmenes te atrapan y un ciervo te mira; donde las cerezas son de queso y las ensaladas sublimes trocitos de cielo; donde el salmón es negro y el pescado rabioso; y donde las rocas se sirven en delicadas vajillas entre espirulina, flores, salsas y especias.
Rakel Cernicharo es la chef y propietaria del Restaurante Karak desde hace más de una década. Karak es para ella su casa, su familia, su vida. Y la cocina es su modo de expresión. Encontró en ella ese arte que la completa y que combina todo: la composición, el sentido estético, los colores, los olores, los sabores, las texturas, los volúmenes…
Su seña de identidad es una cocina de base tradicional mediterránea, transformada y fusionada con altos niveles de creatividad. Un viaje de los sentidos con el que Rakel intenta provocar en el comensal recuerdos a través de su paladar.
PLATO ESTRELLA
Tres grandes mesas altas compartidas miran a la cocina donde se mueve cada día la chef y su equipo al ritmo de la música, que siempre acompaña a esta zona. Ambiente informal y sonoro que representa el ritmo frenético de una cocina profesional.
TELÉFONO
+ 34 963 15 45 88
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