Las Meigas es un establecimiento ligado a la atracción de polos opuestos. La razón de ser está marcada por la búsqueda constante de puentes de unión entre conceptos distantes.
Nacen de la unión de Galicia y Huelva, dos tierras lejanas que tienen, sin embargo, muchísimo en común. La cocina se impregna del culto al producto que ambas practican, de la riqueza de sus aguas y de sus montes. Respetan la materia prima al máximo.
El nuevo espacio vanguardista en diseño, de líneas minimalistas, acoge una barra cosmopolita, adaptada a la nueva cocina de mercado donde revisan los clásicos y los hacen más dinámicos, divertidos y atrevidos. Se da cabida a elaboraciones internacionales que casan a la perfección con los pescados y mariscos así como con el cerdo ibérico y la huerta. Introducen el formato tapa.
La sala, a mantel, recoge una cocina y un servicio más tradicional con las mismas materias primas, que conserva recetas fundamentales y platos cada vez más olvidados: kokotxas de merluza en salsa verde, bacalao pil pil o cogote de merluza a la bilbaína.
El plato estrella es la Ostra gallega en tempura con ají amarillo y clamato de martinete Almendritas, chorizo picante de castillejos y pestiños
Las Meigas
A barra y mantel
30€ - 120€ (2 pax)
SOBRE NOSOTROS
Las Meigas es un establecimiento ligado a la atracción de polos opuestos. La razón de ser está marcada por la búsqueda constante de puentes de unión entre conceptos distantes.
Nacen de la unión de Galicia y Huelva, dos tierras lejanas que tienen, sin embargo, muchísimo en común. La cocina se impregna del culto al producto que ambas practican, de la riqueza de sus aguas y de sus montes. Respetan la materia prima al máximo.
El nuevo espacio vanguardista en diseño, de líneas minimalistas, acoge una barra cosmopolita, adaptada a la nueva cocina de mercado donde revisan los clásicos y los hacen más dinámicos, divertidos y atrevidos. Se da cabida a elaboraciones internacionales que casan a la perfección con los pescados y mariscos así como con el cerdo ibérico y la huerta. Introducen el formato tapa.
La sala, a mantel, recoge una cocina y un servicio más tradicional con las mismas materias primas, que conserva recetas fundamentales y platos cada vez más olvidados: kokotxas de merluza en salsa verde, bacalao pil pil o cogote de merluza a la bilbaína.
PLATO ESTRELLA
El plato estrella es la Ostra gallega en tempura con ají amarillo y clamato de martinete Almendritas, chorizo picante de castillejos y pestiños
TELÉFONO
+34 959 271 958 // +34 650 972 076
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