Galardonado con una estrella Michelin y un Sol Repsol, el restaurante Trivio, ofrece una propuesta singular sobre la cocina de secano.
Un viaje en el que confluyen la recuperación, reinterpretación y actualización de la esencia de los productos, técnicas y sabores autóctonos, con el fin de proponer una cocina de calidad e imaginativa que mira hacia el futuro.
Trivio es el proyecto personal de Jesús Segura (cocinero revelación de Madrid Fusión 2012). Desde la apertura del restaurante en 2015, el chef y su equipo han ido desarrollando nuevas líneas de investigación entorno a la cocina de secano.
Una cocina tradicional y novedosa, de esencia y de cambio, de recuerdo y sorpresa.
Trivio
Producto, técnica y sabor
90€ - 180€ (2 pax)
SOBRE NOSOTROS
Galardonado con una estrella Michelin y un Sol Repsol, el restaurante Trivio, ofrece una propuesta singular sobre la cocina de secano.
Un viaje en el que confluyen la recuperación, reinterpretación y actualización de la esencia de los productos, técnicas y sabores autóctonos, con el fin de proponer una cocina de calidad e imaginativa que mira hacia el futuro.
Trivio es el proyecto personal de Jesús Segura (cocinero revelación de Madrid Fusión 2012). Desde la apertura del restaurante en 2015, el chef y su equipo han ido desarrollando nuevas líneas de investigación entorno a la cocina de secano.
PLATO ESTRELLA
Una cocina tradicional y novedosa, de esencia y de cambio, de recuerdo y sorpresa.
TELÉFONO
969 03 05 93
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